Самгепсаль идёт на замену упущенному шашлыку! :)

[itsi]

Или про корейский wrap - само мясо (жыыырное брюхо свиньи) самгепсаль называется.
Итак, берем кусочек местного бекона, поджаренный а-ля натюрель на углях, макаем в соль, перечный соус, сухой васаби, кладем с чесночком, лучком на лист чего-то салатного, закручиваем и ам-ам с пывом. Неплохо!
А шашлык я упустил в узбекском ресторане, не было времени ждать, пока сделают.

Процесс осамгепсаливания описан под катом:

Местный бекон просторен и жырён:


Впрочем, в процессе приготовления ожидаемо съеживается и получается эдакое мясно-шкварочное:


Ну и дайте гифке загрузиться - она про ловкость рук в процессе приготовления сабжа :)

Comments

[memnoga.livejournal.com]

Теперь понятно. Я однажды сильно удивилась, когда Илья Исаакович Лазерсон бекон на сливочном масле жарил, а оно вот как у вас работает, оказывается... ;)

[penetrat0r-v4.livejournal.com]

Дык, каббалистика почти же :)

[memnoga.livejournal.com]

Лэ шана това тикатэву вэ тихатэму, кстати.

Возможно, написала неправильно, зато от всей души ;)

[penetrat0r-v4.livejournal.com]

Тода раба, гам лах! :)

ЗЫ. Дуже дякую, тобі так само!
Сорри, если криво напейсал :)