К открытию сезона готов! :)
May. 5th, 2018 04:14 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
itsiВот, решил наконец-то отряхнуть пепел угольного мангала со своих ног :) и купил газовый Weber Genesis II 210, качество его исполнения показалось получше, чем у более простой модели Weber Spirit, которую до этого рассматривал:
Изначально полагал, что надо будет брать модель с тремя горелками, чтоб зараз жарить МНОГО мьяса :), но посмотрев в магазине варианты понял, что Genesis c двумя горелками достаточно велик для 4 человек (тем более, что он чуть больше по площади, чем Spirit c двумя), да и места в сарае будет меньше занимать. Из минусов - с тремя горелками можно по центру решетки "томить" крупные куски мяса, выключив среднюю и оставив лишь боковые, но я таким вроде не развлекаюсь :), ну и пишут, что при желании такое можно сделать и на 210м, если положить кусок сбоку и повернуть разок в процессе приготовления. Посмотрим :).
Сегодня на ужин опробуем результаты :).
Первая закладка мсяо в агрегат выглядела вот так:
В итоге поджарилось ОК, разве что эта вот первая вышла суховатой - передержал на огне, пока приноровился к поведению этого Вебера. Потом получилось сочнее.
Ну и брали мясо какое попалось под руку в супермаркете - решение покупать агрегат родилось вчера поздно вечером спонтанно :).
На следующие выходные буду мариновать мясо сам.
Изначально полагал, что надо будет брать модель с тремя горелками, чтоб зараз жарить МНОГО мьяса :), но посмотрев в магазине варианты понял, что Genesis c двумя горелками достаточно велик для 4 человек (тем более, что он чуть больше по площади, чем Spirit c двумя), да и места в сарае будет меньше занимать. Из минусов - с тремя горелками можно по центру решетки "томить" крупные куски мяса, выключив среднюю и оставив лишь боковые, но я таким вроде не развлекаюсь :), ну и пишут, что при желании такое можно сделать и на 210м, если положить кусок сбоку и повернуть разок в процессе приготовления. Посмотрим :).
Сегодня на ужин опробуем результаты :).
Первая закладка мсяо в агрегат выглядела вот так:
В итоге поджарилось ОК, разве что эта вот первая вышла суховатой - передержал на огне, пока приноровился к поведению этого Вебера. Потом получилось сочнее.
Ну и брали мясо какое попалось под руку в супермаркете - решение покупать агрегат родилось вчера поздно вечером спонтанно :).
На следующие выходные буду мариновать мясо сам.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2018-05-05 02:45 pm (UTC)Эта и на балкон отлично пойдет. Я щас килограмма 4 мсяо нажарил вполне успешно - первая порция, правда, суховатой получилась, передержал с непривычки, но потом исправился :).
no subject
Date: 2018-05-05 03:30 pm (UTC)А потом расскажи, большая ли морока его мыть.
no subject
Date: 2018-05-05 03:33 pm (UTC)В общем не очень большая - надо сперва прокалить минут 15 на "полном газу", разогрев мангал градусов до 300-350С, а потом соскрести угольки при помощи мягкой металлической щётки (не стальной) и спец. моющего средства. Это теория :), практику завтра попробую и напишу. Жир собирается в сборник внизу мангала в одноразовые ванночки и выбрасывается.
no subject
Date: 2018-05-05 03:35 pm (UTC)