![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
И хотя с логической точки зрения после первого и второго блюд полагается написать про компот :), я всё же вернусь к более-менее суповой теме, а точнее - к корейскому "сябу-сябу" - самосваренному супу из разнообразно отобранных (у ресторана ;)) компонентов.
В некоторых ресторанах процесс сябу-сябления начинается с cамостоятельного отбора ингридиентов, но на этот раз с компанией друзей мы зашли в место предопределенной пищевой судьбы, хоть и с имеющейся возможностью выбора её траектории - курячьей без извращений, а также более сладковатой направленности или же с особо злобным перцем. Мы выбрали первый вариант, но добавили порцию осьминогов и лапши для нажористости :).
Начинается всё с заноса панчанов (закусок) и титанической плошки-сковородки:
После театральной паузы вносят основную закладку:
И процесс начинает идти, включая запуск головоногих:
Процесс потребления продукта тоже происходит в несколько стадий: начинаем с всяческой ботвы и осьминогов, а вот курица и картошка заставляют подождать себя:
Как и раньше в случае со спамным супчиком (см. ссылку в начале поста), самое ффкусное достается самым выносливым и терпеливым: последние наиболее наваристые 100-200 миллилитров:
В целом процесс увлекательный и развлекающий, но... всё же мясо мясистее, и поэтому следующий репортаж будет про шашлык в узбекском ресторане Сеула :)
Tags:
- korea,
- еда,
- командировки,
- сеул
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 06:01 (UTC)LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 06:06 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 06:57 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 07:23 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 07:54 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 08:22 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 08:37 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 07:50 (UTC)То есть это куриный бульон, а не тонкотсу там какой-нибудь?
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 08:22 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 08:30 (UTC)Кто шикарен
Выбирай себе любой!
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 11:23 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 17:21 (UTC)(*Клянется*) Во время варки бульона не пострадала ни одна псыса! :)))
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 23:41 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 08:05 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 08:21 (UTC)Но возможен и северокорейский вариант, пожалуй.
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 17:24 (UTC)Чайники, металлические, керамические, у корейцев с незапамятных- времен --- со времен Трех царств, Объединенного Силла. :)))
Злые языки, конечно, утверждают, что они у них от китайцев, но это --- злобный навет на древнейшую в мире корейскую культуру! :)))
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 23:40 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 11:18 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 11:22 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 11:47 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 12:39 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 14:18 (UTC)Я любил ходить в другие сябу-сябу, в которых ты сам отвечал за приготовление, в том числе --- это немаловажно :))) --- за подбор ингредиентов. Человек отвечал только за изначальную бадью с бульоном. Он приходил, наливал из чайника в бадью бульон (ты был волен потом пойти, взять чайник и подлить бульона, если считал, что тебе недостаточно), дальше ты сам шел к длиннейшим прилавкам, набирал трав, того-сего... Сперва положено было класть морепродукты --- кальмаров, осминожек, ракушек и все такое... В конце ели мясо корейской коровы хану. Оно ждало тебя тончайше нарезанное...Берешь ломтик, макаешь в бультон... :)))
(no subject)
Date: 19 Jun 2021 14:33 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 17:19 (UTC)(no subject)
Date: 19 Jun 2021 23:42 (UTC)(no subject)
Date: 20 Jun 2021 09:11 (UTC)(no subject)
Date: 20 Jun 2021 09:22 (UTC)(no subject)
Date: 27 Jun 2021 16:48 (UTC)(no subject)
Date: 27 Jun 2021 17:19 (UTC)