![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Название поста в соответствии со старым анекдотом про ворону, летающую на спине над горящим конопляным полем и каркающую: "сбейте меня палками, я сесть не могу!"
Так и я - правда не в смысле конопли, а гриля - не могу чтой-то остановиться, за прошедшую неделю после покупки уже 4 раза мясо жарил :).
После вчерашних свинячих рёбрышек, подробно описанных в этом посте семейство потребовало продолжения банкета :), поэтому пришлось достать из загашника T-bone стейки и поджарить по-быстрому:
1. Мариновал аналогично рёбрышкам, благо что ингридиенты остались. Но сделал поострее, положив больше кайенского перца.
Процесс мариновки:
2. Жарил на почти максимальном огне, но быстро, обмазывая верхнюю часть стейка остатками глазури, чтоб не сохла:
3. До готовности пришлось чуть-чуть дожарить дополнительно, т.е. на получилось в минутах/переворотах: 4/4/1,5/1,5. Но благодаря глазури не подсохло, вышло (и вошло под пыво :)) нормально:
Отсюда мораль: мангал для такого рода быстрой жарки надо ставить на максимум и посильнее раскочегаривать заранее. Буду знать :).
Наверное в следующий раз куплю банку соуса барбекю и буду рёбра с ним жарить, но по рецепту, описанному в предыдущем посте - в фольге.
Так и я - правда не в смысле конопли, а гриля - не могу чтой-то остановиться, за прошедшую неделю после покупки уже 4 раза мясо жарил :).
После вчерашних свинячих рёбрышек, подробно описанных в этом посте семейство потребовало продолжения банкета :), поэтому пришлось достать из загашника T-bone стейки и поджарить по-быстрому:
1. Мариновал аналогично рёбрышкам, благо что ингридиенты остались. Но сделал поострее, положив больше кайенского перца.
Процесс мариновки:
2. Жарил на почти максимальном огне, но быстро, обмазывая верхнюю часть стейка остатками глазури, чтоб не сохла:
3. До готовности пришлось чуть-чуть дожарить дополнительно, т.е. на получилось в минутах/переворотах: 4/4/1,5/1,5. Но благодаря глазури не подсохло, вышло (и вошло под пыво :)) нормально:
Отсюда мораль: мангал для такого рода быстрой жарки надо ставить на максимум и посильнее раскочегаривать заранее. Буду знать :).
Наверное в следующий раз куплю банку соуса барбекю и буду рёбра с ним жарить, но по рецепту, описанному в предыдущем посте - в фольге.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 14 May 2018 03:58 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 04:44 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 04:49 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 07:43 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 11:01 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 11:04 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 11:13 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 06:19 (UTC)(no subject)
Date: 14 May 2018 07:12 (UTC)Мерседес пинания коробки
Date: 18 Oct 2018 19:36 (UTC)Re: Мерседес пинания коробки
Date: 18 Oct 2018 21:39 (UTC)Вкраце - вскрывали коробку, что-то поменяли, пинаться стало меньше, но совсем не ушло, увы.
(no subject)
Date: 19 Oct 2018 04:50 (UTC)(no subject)
Date: 19 Oct 2018 15:53 (UTC)(no subject)
Date: 20 Oct 2018 15:33 (UTC)