itsi | Champagne! Или первая часть фотоотчёта из рейнского Mumm-а. (Reply)

Эпиграф:

Как я уже обещал в ранешних постах про Реймс, опишу наш визит в дом шампанского (так это по-русски будет?) Mumm.
Наверняка к ним можно и просто так зайти в их контору и купить шампанского, но мы заранее записались на англоязычный тур по их подвалам с последующей дегустацией - о чём ни разу не пожалели.
Занимает всё это дело около полутора часов, из которых час или немного больше - это поход по их подвалам с экскурсоводом, а остальное - дегустация пузыриков.

Тур начинается с их рекламного видео, зато потом рассказывают про историю дома и виноград:

Большеразмерная читабельная картинка тут

Большеразмерная читабельная картинка тут

Ну а потом - по лестнице под землю.
Сейчас, как рассказали, виноград у них бродит в стальных чанах, что даёт более воспроизводимый вкус, раньше же использовали дубовые бочки.
Такие вот поменьше - на примерно 3 тонны вина:

Или побольше, емнип, на 5 тонн:

После дубовых, добавлявших ещё и оттенок вкуса, не являющийся "фирменным" у Мумма, а поэтому нежелательным, использовали керамические резервуары. Их сейчас тоже вывели из употребления, оставив сколько-то на память:

В "туристических" участках подвалов есть и другие интересные штуки, например вот тут рассказывают правильные названия для бутылок шампанского разного размера:

Но главное там - настоящие подвалы, целый лабиринт для хранения шампанского:

Протяженность его - километров 20+, из которых нас провели примерно по 500 метрам, но и там было что посмотреть, на "парадные" бутылки:

Непарадные, но колоритные:

Последним перед дегустацией идёт зал с небольшим музеем - артефактами про сбор и изготовление шампанского, а также муммовскую инновацию: бутылку шампанского и бокалы для распивания в космосе :).
Впрочем про это и про дегустацию будет следующий пост - надеюсь, что скоро.
Stay tuned!