Пробовал только на газу тоже. Мне не нравится несколько аспектов — иногда не хватает производительности горелок, хотя гриль хорошей фирмы, и жир капает на поддон, надо чистить постоянно, а ещё несколько раз онту меня загорался, этот жир. Я кладу специальный чугунный поддон, на него насыпаю немного угля, есть уголок, чтобы добавить ароматную щепу. Когда разгорится, очень хороший жар, а когда угли прогорают, можно добавить жара газом, то есть не зависишь от углей. Ну и запах мяса на хороших углях лучше. Жир капает на угли, сгорает, а пепел и зола потихоньку ссыпаются в поддон для жира, так что чистить надо только решетку от нагара и чугунный поддон от пепла. Короче, мне так больше всего понравилось. Удобно и вкусно.
Ну вот с капанием жира да, приходится периодически чистить. Впрочем, угольный поддон я тоже чистил от остатков брикетов.
Для газового можно купить спецкоробочку :) для щепы и её ставить внутрь над горелками — я купил, пару раз попробовал и забросил, ИМХО правильный маринад даёт больше приятности. Но это, конечно, если не коптить.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
А ты на газу не пробовал? Мне контроль температуры нравится, ну и больший запас топлива, особенно если запасной баллон есть.
no subject
Мне не нравится несколько аспектов — иногда не хватает производительности горелок, хотя гриль хорошей фирмы, и жир капает на поддон, надо чистить постоянно, а ещё несколько раз онту меня загорался, этот жир.
Я кладу специальный чугунный поддон, на него насыпаю немного угля, есть уголок, чтобы добавить ароматную щепу. Когда разгорится, очень хороший жар, а когда угли прогорают, можно добавить жара газом, то есть не зависишь от углей. Ну и запах мяса на хороших углях лучше.
Жир капает на угли, сгорает, а пепел и зола потихоньку ссыпаются в поддон для жира, так что чистить надо только решетку от нагара и чугунный поддон от пепла.
Короче, мне так больше всего понравилось. Удобно и вкусно.
no subject
Ну вот с капанием жира да, приходится периодически чистить. Впрочем, угольный поддон я тоже чистил от остатков брикетов.
Для газового можно купить спецкоробочку :) для щепы и её ставить внутрь над горелками — я купил, пару раз попробовал и забросил, ИМХО правильный маринад даёт больше приятности. Но это, конечно, если не коптить.
Но вообще, конечно, тут кому что и кому как :)
no subject
Так выпьем же за бесконечные возможности и вкусное мясо!
no subject
вставлю свои 5 копеек, могу добавить маленькую вещь
Хороший жар дают шишки. Но они смолистые и зас..рают мангал. И они, наверное "полезнее", чем уголь..
no subject
no subject
Это уже не ко мне :)
no subject
Само собой, Вы-то все шышки в мангале сожгли! :)
ЗЫ. Вот ить забавно, за 17,5 лет в NL так ни разу и не попробовал :)))
no subject
no subject