Profile

itsi: (Default)
itsi

January 2026

M T W T F S S
    123 4
56789 10 11
12131415161718
1920212223 2425
262728293031 

Custom Text



Этнических ресторанов тут немало, причём самых разных.
Впрочем, меньше, чем корейских, разумеется.


Так вот, про корейское.
Если в узбекском тебе поджарят и принесут, то в корейском зачастую, как известно, сам себе злобный буратино жаришь мьяяяясо.
Впрочем, если надо, официант и помочь может.
Но что трудного в том, чтоб поджарить мясо?
Берешь свынью:


Жаришь:


Употребляешь с закусками (запивки в кадр практически не вошли, сорри :)):




Какая-то в этот раз сугубо деловая командировка получилась.
С корабля на бал и потом снова на корабль.
Надо с этим бороться :)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 07:48 (UTC)
From: [identity profile] lj-frank-bot.livejournal.com
Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the following categories: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Путешествия (https://www.livejournal.com/category/puteshestviya?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 08:39 (UTC)
From: [identity profile] luxs135.livejournal.com
Красота!
Все вот думаю так свинной бок пожарить, по корейски, но что-то меня пока останавливает.

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 08:45 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Спасибо!

ЗЫ. Могу спросить у знакомых про особенности процэсса — какие там закуски и т.п., если надо :)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 08:47 (UTC)
From: [identity profile] luxs135.livejournal.com
Самая большая проблема — нет у меня такой красивой поверхности, есть только рифленая скоровордка. Но думаю и на ней можно

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:16 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Полагаю, что могут быть угли нужны и, возможно, труднозаменимы :(

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:21 (UTC)
From: [identity profile] luxs135.livejournal.com
В принципе я могу и на шашлычнице, там как раз есть плотная чугунная решетка с маленикими дырочками. Возможно это будет то что нужно

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:27 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
IMHO, очень многообещающий вариант!

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 12:46 (UTC)
From: [identity profile] luxs135.livejournal.com
Я так смотрю что они все без шкуры жарятся. А режут во время готовки вообще ножницами.

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 13:17 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Именно! Очччень удобно так резать оказалось, я и дома перенял.

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:09 (UTC)
From: [identity profile] midzenis.livejournal.com
{гневно} А кимчи хде?!?
P.S.
Таки жирноватая свинка, но весь стол — замечательный ;>
P.P.S.
А что за порошок в левом нижнем углу, глутамат?
Edited Date: 1 Oct 2022 09:11 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:15 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Стыдно признаваццо в Корее, но "капустное" кимчи не люблю :(. А вот дайконовое очень уважаю, но его там не было...

ЗЫ. Порошок — соль :)
Edited Date: 1 Oct 2022 09:18 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:19 (UTC)
From: [identity profile] midzenis.livejournal.com
Хмм, та капустная которую делают местные (корейцы?) — очень даже котирую, единственное — песец как ядрённая. Ну и морьковь.
>>дайконовое

P.S.
Палочки то металлические? У нас в Риге в единственном пафосном корейском ресторане — такие.
Edited Date: 1 Oct 2022 09:21 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:25 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Кстати, "корейская морковь" малоизвестна в Ю.Корее: это, емнип, эрзац ядрёно-корейских панчанов, который делали российские корейцы ввиду отсутствия аутентичных ингридиентов. Сейчас тут её можно встретить в основном в ресторациях экс-сссрневой кухни.

Дайкон — разновидность редьки (https://en.m.wikipedia.org/wiki/Daikon). Редьку не люблю, а вот дайконовое кимчи — мой фаворит!

ЗЫ. Вообще, в Корее "кимчи" это общее название ферментированных овощей.

А ещё тут мелкие восьминоги, квашеные в перце, очень замечательны!

ЗЗЫ. Разумеется металлические. Тут деревянные фиг встретишь. Зато после скользких металлических любые деревянные — как вилкой ;)
Edited Date: 1 Oct 2022 09:34 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 09:44 (UTC)
From: [identity profile] midzenis.livejournal.com
>>Дайкон — разновидность редьки.
Ок, будем искать на пафосной местности, пока не встречалось или может не обратил внимание. В магазинах точно нет.
>>А ещё тут мелкие восьминоги, квашеные в перце, очень замечательны!
РРррррРРррр, слюнка на клаве!
>>Зато после скользких металлических любые деревянные — как вилкой ;)
Хмм, там были не гладкие а с выпуклостями в виде орнаментов, не скользило.
P.S.
Про морковь знаю, так вот зарождается национальная кухня вне национальной территории ;> На самом деле — напоминают об сложностях в судьбе народа, исторические.
Edited Date: 1 Oct 2022 09:46 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 11:08 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
С выпуклостями — для слабаков начинающих! ;)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 11:18 (UTC)
From: [identity profile] midzenis.livejournal.com
У мну денех нет на проффесиональную лигу (да и не сильно то и страдаю). Но кухня нравится и местным производителям тоже. Рестораны/кафешки — накладно, а дома — вломъ.
Командировки же другое дело, понятно, там кроме как пожратъ других развлечений трудно найти.
Edited Date: 1 Oct 2022 11:20 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 11:52 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Нуууу... если командировка удачная, на пару недель, то выходные обычно свои ;)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 12:02 (UTC)
From: [identity profile] midzenis.livejournal.com
На пару недель в Корею...
Are you sure?
Edited Date: 1 Oct 2022 12:03 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 12:08 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Ашотакоэ?
Сколько раз так ездил :)
Однажды и 3 месяца было.

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 12:27 (UTC)
From: [identity profile] midzenis.livejournal.com
Так закрытое общество же (не в плохом смысле, просто такое устройство). Или у вас есть коллеги, и раскрывают?
Как туристу — на 2-3 дня.
>>Однажды и 3 месяца было.
Oj, vej. И как?
P.S.
Феи массажные нашли?
Edited Date: 1 Oct 2022 12:28 (UTC)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 13:19 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Я в гости и на восточный НГ ходил, и на их местный праздник Чусок. Очень познавательно, кстати!
Коллеги, друзья.
Ну и достопримечательностей тут более чем на 2-3 дня есть ;)

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 10:45 (UTC)
From: [identity profile] anonymus.livejournal.com
Зачем бороться? Вроде всё неплохо выглядит...

(no subject)

Date: 1 Oct 2022 11:07 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Ну всё же в идеале желателен хотя бы один свободный день :)

(no subject)

Date: 2 Oct 2022 05:08 (UTC)
From: [identity profile] penetrat0r.livejournal.com
Былаааа... ;)