itsi | Нешампанские пузырики в Люксембурге :) (Reply)

Если что, дайте гифке загрузиться :)

Как уже анонсировал в этом посте, с неделю назад выбирались на длииинный (4 ночи) уикенд в Люксембург, благо что недалеко ехать, часа 3,5 всего.
Надеюсь победить демотивацию :) и повыкладывать тут фотки, начну с тамошней (в Remich) винарни St. Marten, славной своими креманами (игристыми винами), выполненными по технологии шампанского и в данном случае не уступающими вкусом хорошим образцам оного. А вот ценой раза в два-три выигрывающими ;-)

Расположена винарня (или кремарня? Впрочем, вина там тоже есть) на берегу Мозеля под скалой

Скала вон, на заднем плане :)

В скале же вырублены несколько километров тоннелей, где и делают игристое и вино, выдерживая его сперва для брожения в стальных баках, а потом для вкуса в дубовых бочках

А потом и в бутылках, где его регулярно поворачивают, чтобы собрать осадок. Вроде суммарно 2 года выдерживают, емнип:

А потом убирают его методом вымораживания и закрывают бутылку:

Впрочем, показ всех этих пещер Алибабы :) и старых технологий был прелюдией к дегустации

И отовариванию :))

Cам Remich тоже весьма неплох, особенно гулятельной набережной Мозеля, где как раз в день нашего приезда случился "блошиный рынок". Ну и в тамошних ресторанчиках вкусно, хотя чтой-то сфотографировать сабж я тогда забыл :)