![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Сбейте меня палками, я сесть не могу! (с) анекдот :)
Название поста в соответствии со старым анекдотом про ворону, летающую на спине над горящим конопляным полем и каркающую: "сбейте меня палками, я сесть не могу!"
Так и я - правда не в смысле конопли, а гриля - не могу чтой-то остановиться, за прошедшую неделю после покупки уже 4 раза мясо жарил :).
После вчерашних свинячих рёбрышек, подробно описанных в этом посте семейство потребовало продолжения банкета :), поэтому пришлось достать из загашника T-bone стейки и поджарить по-быстрому:
1. Мариновал аналогично рёбрышкам, благо что ингридиенты остались. Но сделал поострее, положив больше кайенского перца.
Процесс мариновки:
2. Жарил на почти максимальном огне, но быстро, обмазывая верхнюю часть стейка остатками глазури, чтоб не сохла:
3. До готовности пришлось чуть-чуть дожарить дополнительно, т.е. на получилось в минутах/переворотах: 4/4/1,5/1,5. Но благодаря глазури не подсохло, вышло (и вошло под пыво :)) нормально:
Отсюда мораль: мангал для такого рода быстрой жарки надо ставить на максимум и посильнее раскочегаривать заранее. Буду знать :).
Наверное в следующий раз куплю банку соуса барбекю и буду рёбра с ним жарить, но по рецепту, описанному в предыдущем посте - в фольге.
Так и я - правда не в смысле конопли, а гриля - не могу чтой-то остановиться, за прошедшую неделю после покупки уже 4 раза мясо жарил :).
После вчерашних свинячих рёбрышек, подробно описанных в этом посте семейство потребовало продолжения банкета :), поэтому пришлось достать из загашника T-bone стейки и поджарить по-быстрому:
1. Мариновал аналогично рёбрышкам, благо что ингридиенты остались. Но сделал поострее, положив больше кайенского перца.
Процесс мариновки:
2. Жарил на почти максимальном огне, но быстро, обмазывая верхнюю часть стейка остатками глазури, чтоб не сохла:
3. До готовности пришлось чуть-чуть дожарить дополнительно, т.е. на получилось в минутах/переворотах: 4/4/1,5/1,5. Но благодаря глазури не подсохло, вышло (и вошло под пыво :)) нормально:
Отсюда мораль: мангал для такого рода быстрой жарки надо ставить на максимум и посильнее раскочегаривать заранее. Буду знать :).
Наверное в следующий раз куплю банку соуса барбекю и буду рёбра с ним жарить, но по рецепту, описанному в предыдущем посте - в фольге.
Мерседес пинания коробки
Re: Мерседес пинания коробки
Вкраце - вскрывали коробку, что-то поменяли, пинаться стало меньше, но совсем не ушло, увы.
no subject
no subject
no subject